Algo que si vuelve loco a los franceses es el exquisito Conejo a la Francesa en salsa de ciruela que es preparado a base de mantequilla, champiñones, vino tinto y nuez moscada. Algo que no puede olvidar la cocina francesa es la forma sabrosa de cocinar y sazonar pollo, un ejemplo de ello es el pollo con pasas al coñac que resulta una verdadera exquisitez.
Y si hablamos de licores no podemos dejar de mencionar el “Chambord Liqueaur de France” elaborado a base de frambuesas, miel, vainilla y coñac. Además de la calidad de vinos y champañas. Gracias a su calidad lograda a base de siglos y siglos de tradición vitinícola, los vinos franceses gozan de gran prestigio internacional colocándose como el primer productor mundial de vino y el segundo exportador tras Italia.
Si deseas viajar a Francia no olvides de darte el lujo de probar sus manjares ya sea en el desayuno, almuerzo o cena en cualquier estación del tiempo, pues su variedad y refinamiento lo simbolizan como un gran país que merece ser reconocido por la UNESCO como Patrimonio de la Humanidad.
Finalmente hablaremos sobre los restaurantes franceses. Existen, para suerte del viajero de todos los tipos y de todos los precios. Por ejemplo los conocidos “Restaurant de lujo” son aquellos donde el menú es bastante amplio y gourmet, casi siempre son muy costosos pues los chefs que trabajan aquí son vanguardistas. Si no tienes tanto dinero para gastar no te preocupes, para ello están los Bistrot que son más bien pequeños restaurantes donde podemos beber un café o tomar un buen vino. Aquí el menú no es fijo, sino que por o general varían según el día. Ten en cuenta en el los Bistrot no recibirás una cara sino que ordenarás en base al listado de comidas que se muestran en una pequeña pizarra.
Si de beber se trata podemos acudir a una Brasserie y ordenar alguna cerveza nacional o extranjero. Aquí pasarás un momento muy agradable.
En Francia, sobretodo en su capital, París se posan en las calles los famosos cafés. Sin duda es una actividad que no puedes dejar de hacer durante tu viaje. No dejes de leer la primera y segunda parte de nuestro reportaje sobre la Gastronomía de Francia.
